Американская компания Coca-Cola объявила о планах в декабре 2014 года начать выпуск молока под брендом Fairlife. Как сообщил телеканал CBSNews со ссылкой на старшего вице-президента компании Сэнди Дугласа, это будет молоко премиум-класса. В нем будет на 50% больше протеина, на 30% больше кальция и на 50% меньше сахара, чем в обычном молоке. Кроме того, в молоке Coca-Cola не будет лактозы. Цена нового молока будет в два раза выше обычного.
Для получения нового молока Coca-Cola будет применять собственный процесс холодной фильтрации молока, который позволяет концентрировать в молоке белок и кальций, удаляя из него жир и сахар.
В Coca-Cola думают, что популярность будет приходить к молоку Fairlife постепенно, но у него "огромный потенциал роста". "Мы собираемся некоторое время инвестировать в молочный бизнес, чтобы укрепить бренд, поэтому не следует рассчитывать на денежный дождь в первое время", - пояснил старший вице-президент Coca-Cola.
Сегодня, заявил недавно президент Minute Maid (подразделение Coca-Cola в Северной Америке) Майк Сент-Джон, американцы проявляют все больше интереса к продукции с повышенным уровнем содержания белка и низким содержанием сахара, особенно во время завтраков по утрам.
