В Краснодарском крае впервые в России выпущена партия кошерного вина, произведенного в соответствии с тысячелетними традициями иудейского виноделия. Сертификат кошерности подписал главный раввин России Берл Лазар (Федерация еврейских общин России - ФЕОР).
Производство вина налажено на одном из винзаводов края в рамках проекта по обеспечению еврейской общины России кошерными продуктами местного производства.
Ко всем процессам кошерного виноделия допускаются лишь иудеи, соблюдающие предписания Торы. За этим бдительно следит Департамент кашрута Главного раввината России.
Хотя ранее кошерное вино в России не производилось, специалист международного класса по кошерному виноделию раввин Иосиф Ицхак Марзель, познакомившийся с краснодарской продукцией, отметил высокий уровень профессионализма местных специалистов и по достоинству оценил новейшее итальянское оборудование.
В Краснодарском крае сегодня выпущено три вида кошерного вина: "Каберне" сухое красное, "Каберне" полусладкое красное и "Изабелла" полусладкое красное.
Департамент кашрута гарантирует кошерность продукции при наличии голограммы с логотипом главного раввина России Берла Лазара, сообщает сайт Kosherlist.ru.
