Во многих ресторанах Китая можно видеть вывешенные там сертификаты, указывающие на то, что в данной точке общепита соблюдаются требования мусульманских стандартов "халяль", включающие запрет на свинину и алкоголь.
Между тем мусульмане, которых в КНР насчитывается более 23 миллионов, обеспокоены тем, что производители продуктов и рестораны склонны не обращать внимания на эти требования и могут продавать конфеты, в которых содержится свиной жир, или свинину, выдаваемую за говядину, пишет The New York Times.
Вопросы введения общенациональных стандартов "халяль" стали предметом обсуждения даже на очередной сессии Китайской народной политической консультативной конференции (НПКСК), где эта тема рассматривается с 2002 года.
Ма Гуокуэн - депутат из северо-западной области Нинся, в которой проживает многочисленное мусульманское население, заявил о важности уважения традиций этнических меньшинств, что должно способствовать единению китайского общества.
"Существует множество проблем, связанных с приготовлением продуктов, соответствующих стандартам "халяль", и они не могут быть проигнорированы", - отметил депутат.
Местные администрации в некоторых провинциях КНР, включая Нинся и Шанхай, упорядочили вопросы производства продуктов, соответствующих требованиям халяльных стандартов. Как известно, кроме запрета на потребление свинины и алкоголя, эти стандарты предусматривают особые методы забоя скота. Однако осуществление этих требований в некоторых областях не соблюдалось, что вызывало возмущение местных жителей.
В Сиане - древнем городе в Центральном Китае- местные мусульмане в прошлом году вышли на улицы c требованием запретить продажу алкоголя в халяльных ресторанах. В Синине, городе в западной провинции Цинхай, в минувшем году разразился настоящий бунт после того, как жители обнаружили свинину в автофургоне пекарни, развозящем халяльные продукты. Интерес к продуктам стандарта "халяль" растет во всем мире. Некоторые аналитики ожидают, что их оборот может в последующие годы достичь суммы в 1,6 триллиона долларов. В связи с этим китайские компании ищут возможности выйти на мировой рынок.
Председатель КНР Си Цзиньпин не устает укреплять связи со странами, где преобладает мусульманское население, возрождая идею нового Шелкового пути под лозунгом "Один пояс - одна дорога" (One Belt One Road).
Однако владельцы предприятий, выпускающих халяльную продукцию, указывают на целый ряд препятствий, которые могут затруднить продажу их товара за границу. Среди таких препятствий, в частности, называется распространенное мнение о том, что китайская еда небезопасна и не соответствуют требованиям шариата.
Лидеры исламской общины КНР, со своей стороны, считают, что введение национальных стандартов "халяль" смогло бы укрепить имидж Китая в зарубежных странах.
По мнению заместителя председателя Исламской ассоциации Китая Му Кэфа, вопросы безопасности пищевых продуктов всегда были серьезной проблемой в Китае. Му Кэфа - проводник официальной этнической и религиозной политики правящей коммунистической партии. "Располагая инструкциями, распространяющимися на общенациональный уровень, правительство сможет эффективнее управлять производством халяльной еды и тем самым подтвердит уважение по отношению к этническим меньшинствам в Китае", - заявил Му Кэфа в телефонном интервью.
