Теперь британские легенды о любимых героях-толстяках подтверждены историческими фактами, стали известны результаты трехлетнего исследования о комплекции средневековых монахов.
Сэр Тук "развеселый монах", спутник легендарного Робин Гуда, оказывается имел немало грузных двойников, как показывают результаты исследований проводившихся в месте монашеских захоронений в Лондоне. В процессе научной работы останки британских монахов подвергли серьезному анализу.
В средние века в монастырях всегда хранилось большое количество съестных припасов на случай голода, аббаты отвечали за их наличие и хранение. "Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок, и, похоже, что это сказано о монахах", - утверждает Филиппа Патрик, сотрудник Института Археологии в Лондоне. "Монахи съедали около 6000 калорий ежедневно, и 4500 калорий во время поста", - добавила сотрудница Института, рассказывая о результатах проведенного исследования.
Артрит в конечностях средневековых монахов свидетельствует об их тучности. Госпожа Патрик представила результаты исследования на Международном конгрессе, посвященным средним векам. Монахи употребляли пищу, насыщенную жирами. По всей вероятности они в пять раз чаще страдали от ожирения, в сравнении с их современниками в миру, включая богатых торговцев и придворных, сообщает Guardian.
Столь усердное поедание пищи было нарушением монашеского устава святого Бенедикта, написанного в 530 году, который предостерегает от обжорства. Св. Бенедикт говорит "что не должно быть переедания, чтобы ни один монах не страдал от расстройства желудка. Ничто так не противоречит христианской жизни, как обжорство".
Один из средневековых критиков обжорства среди монахов, также приводил слова св. Бенедикта, который наставлял братию словами: "Возможно, в рядах монахов возникнет ропот, если их лишить привычной им пищи".
В ходе исследования были изучены останки 300 человек, захороненных на монастырских кладбищах Бермондсдей и Мертон, и в результате появились данные о следах диффузного идиопатического гиперстоза скелета (синдром DISH), болезнь, которая возникает в результате переедания. "Следы синдрома DISH обнаружены на останках людей похороненных в этой области. На позвонках сформированы костные наросты", - утверждает госпожа Патрик.
Полученные данные доказывают, что "развеселый монах " Тук был лишь одним из многих толстяков-монахов, о которых рассказывали шуточные истории, ставшие легендой. Новое свидетельство также подтверждает записи из Вестминстерского аббатства, где сказано, что для монаха норма суточная норма - шесть куриных яиц. В средние века тучность была свойственна всем монахам Европы. У цистерианцев в Португалии был обычай: монахи, которые не могли войти в один из дверных проемов трапезной монастыря должны были поститься, в то время как стройные могли поглощать "сладости в больших количествах".
Дневной рацион сэра Тука, клунийского монаха, проживавшего в XIII веке, судя по изысканиям госпожи Патрик, мог выглядеть следующим образом: С 11 утра до часу дня: Три яйца, вареные или жаренные на сале. Овсянка с бобами, луком, морковью и другими овощами, которые произрастают в монастырском огороде. Свинина, бекон и баранина. Каплун, утка и гусь в апельсинах. Пол фунта хлеба. Пирог с фруктами. Четыре пинты светлого пива. С 4 до 6: Каша с бараниной, приправленная чесноком. Омлет. Оленина с лесными орехами и с яблоком. Дары моря. Пол фунта хлеба, иногда с салом. Ягоды. Четыре пинты хлеба. Французское, испанское или португальское вино.