Главный тренер киевского "Динамо" Валерий Газзаев занялся рационом своих игроков. Российский специалист запретил футболистам клуба есть колбасу, вареники, пельмени, яйца и многие другие продукты.
"В питании футболистов действительно произошли некоторые изменения: во-первых, запрещены куриные яйца, они заменены перепелиными, - рассказал kp.ua заведующий рестораном базы киевского "Динамо" Петр Зварыч. - Во-вторых, мы перестали использовать мясную гастрономию заводского изготовления - колбасы, сосиски, ветчину ... Теперь у нас налажено собственное производство этих продуктов" .
Дело в том, что на заводах в мясные продукты обязательно добавляют красители - нитриты. Иначе колбаса или ветчина будет иметь непривлекательный товарный вид. Кроме того, при копчении колбас последнее время используются коптильные жидкости, в которых замачивается мясо.
Они так же, как и нитриты, негативно влияют на организм человека, которому приходится производить энергию не только для того, чтобы переварить пищу, но и чтобы нейтрализовать эти вредные вещества, которые к тому же имеют канцерогенный характер.
Поэтому в "Динамо" готовят преимущественно на гриле, предлагают игрокам тушеные или вареные продукты.
"Также Валерий Георгиевич запретил вареники и пельмени. Интересная ситуация возникала, когда на базу приезжала сборная, для которой мы готовили целое разнообразие мучных блюд - и вареники с картошкой, и с капустой, и с мясом, и с сыром, а динамовцам не рекомендовалось их есть. Вообще политику питания тренер проводит через врача команды, который советует нам, что включать в рацион, а что нет ", - заявил Зварыч.
