Смерть питтсбургского кулинара Майкла Делигатти, который скончался в окружении родных на 99-м году жизни, приковала внимание мировых СМИ. Такое масштабное прощание стало следствием признания заслуг Делигатти как создателя флагмана глобальной индустрии фастфуда - бигмака.
Бигмак называли Элвисом среди бутербродов, это твердый эквивалент кока-колы, тотем, мгновенно узнаваемый по всему миру, пишет The Washington Post. В Индии, где коровы священны, бигмак делают из баранины или курицы и называют его "махараджа мак". Экс-президент США Билл Клинтон, известный пожиратель гамбургеров, публично рассказывает о Big Mac Attack.
Делигатти создал свой даблдекер в 1974 году, когда стал одним из первых в истории McDonald's держателей франшизы. Он стремился сделать более сложный и питательный бургер, чем те, что были представлены в традиционной линейке ресторана. Ему пришлось специально заказывать увеличенные булочки, которые можно было бы разделить на три части, распределяя две котлеты и два куска сыра. Семена кунжута стали изюминкой, декандентским изыском, который подчеркнул королевский статус бигмака в меню McDonald's.